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Bourgogne rouge, Les Charmes de Daix 2017

Thierry Mortet

Fruité, élégant avec une belle persistance aromatique. 

Région : Bourgogne (Côte de Nuits) 

Cépage(s):  Pinot Noir

Quelques mots sur le vigneron/vin: Thierry a pris les rênes du vignoble familial en 1992, et, c’est grâce à son travail acharné ainsi qu’à sa passion sans faille que la superficie de son vignoble a plus que doublé (8,5ha actuellement). Aujourd’hui, il se répartit entre quatre communes clés en Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Daix, Couchey, Chambolle-Musigny.

Parce que soucieux de produire du vin de qualité, le domaine s’illustre par la viticulture biologique, l’effeuillage soigneux, les vendanges au vert, et la vinification traditionnelle.

Millésime: 2017

Dégustation : Fruité, élégant avec une belle persistance aromatique. 

Accords mets et vin possible: Poulet fermier, Tarte aux fraises, Foie gras poêlé avec sauce acidulée.

Accords avec nos plats: Bar courge sucrine et velouté de cresson, Souris d'agneau au jus réglissé et carottes confites

35  pour 
Quantité :
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